Références bibliographiques

ADEME, 2008. Connaissance des impacts environnementaux des productions agricoles : quel est l'apport des études ACV ? Actes de la journée technique du 2 octobre 2008.
Berlin J., 2002. Environmental life cycle assessment (LCA) of Swedish semi-hard cheese. International Dairy Journal 12 (2002) 939-953.
Bonnal P., Losch B., Bainville S., 2000. Points de repères sur la multifonctionnalité de l'agriculture : les dimensions nationales et internationales du débat. Actes du séminaire, 21-24 novembre 2000, Bouillante, Guadeloupe.
FAO, 2010. Greenhouse gas emissions from the dairy sector, a life cycle assessment.
Foster C., Green K., Bleda M., Dewick P., Evans B., Flynn A., Mylan J., 2006. Environmental impacts of food production and consumption : a report to the department for environment, food and rural affairs. Manchester Business School. Defra, London.
Huyghe C., 2008. La multifonctionnalité des prairies. Prairies, herbivores, territoires : quels enjeux ? pp 13-24 Béranger et al., Editions Quae, Versailles, France.
Kanyarushoki C., van der Werf H., Corson M., Roger F., 2011. Evaluation environnementale de systèmes de production laitiers : comparaison de systèmes conventionnels et biologiques avec l’outil EDEN. Sciences Eaux & Territoires, 04: 32-37.
Kanyarushoki C, van der Werf HMG, Fuchs F, 2010. Life cycle Assessment of cow and goat milk chains in France. In: Proceedings volume 2, Lcafood 2010, 7th International Conference on Life Cycle Assessment in the Agri-Food Sector. September 22–44, 2010, Bari, Italy, Notarnicola et al. (eds.), Università degli studi di Bari Aldo Moro, Bari, Italy, 174-179.
Montel B., 1998. Comprendre les relations système de culture-système d'élevage dans les exploitations agricoles bretonnes. Actes de l'atelier Cirad, 5-6 mai 1998, Montpellier, France.
Redlingshöfer B., 2006. Vers une alimentation durable ? Ce qu'enseigne la littérature scientifique. Courrier de l'environnement de l'INRA n°53, décembre 2006, p83-102.
Saives A-L., Lambert A., 2002. Les comportements spatiaux des entreprises industrielles agroalimentaires : quelles stratégies de territorialisation ? Etudes et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement, 2002, 33 : 43-62.
Weidema B. P., Wesnæs M., Hermansen J., Kristensen T., Halberg N., 2008. Environmental improvement potentials of meat and dairy products. Institute for Prospective Technological Studies. European Commission, Joint Research Centre. httpl://ipts.jrc.ec.europa.eu.